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    【家园互动】食堂后厨大探秘 进餐习惯小惊喜

    孩子在园吃什么?

    营养搭配合理吗?

    食堂的原料来源安全吗?

    厨房的卫生消毒怎么样?

    这些是所有家长们共同关心的问题......

    为了解决家长们心中的疑惑,进一步加强家园有效沟通,充分发挥膳食委员会在幼儿园发展、建设中的桥梁、纽带作用,真正做到家园携手共促幼儿健康成长。近日,无锡蠡园金桥实幼儿园召开了第九届膳食委员会会议,副园长黄妍、教科室副主任李密、后勤保育部主任叶云莲、保健医生陈雪梅以及园级膳委会家长代表共40多人参加了本次会议。

    了解——食堂资质

    会议前,家长代表们兴致勃勃地走进食堂后厨一探究竟!后勤保育部主任叶云莲就家长最为关心的食品安全问题,从食材的采购、进货到清洗、烹饪、48小时留样及餐具清洗、消毒等逐一向家长们做了详尽说明。同时向家长们提供了食堂的各类资质证明及各项食堂检查表,严谨的规章制度、严格的检查标准得到了家长一致的肯定。 

    察看——食堂环境

    接着,家长代表们近距离地参观了食堂设施设备、仓库、粗加工间、烹饪间、消毒间、备餐间及洗消间,并观看了食堂工作人员的操作。清晰的标签提示、有序的物品摆放、干净的卫生环境让家长们真实感受到了我们食堂管理的高标准。 

    关注——农残检测

    家长代表还对我们的农残检测仪产生了浓厚的兴趣,围着保健医生陈雪梅问个不停,在观看了陈医生进行农残检测的全过程后连连称赞:幼儿园在保障孩子们的食品安全方面真用心啊!

    携手——从“食”开始

    会议上,叶医生、陈医生向家长们讲解了食堂五常法管理,如何精心合理搭配膳食,保证食物的营养均衡,并对过敏、发热、肥胖等孩子也提供了精心的照料。 副园长黄妍用无锡金桥教育发展有限公司董事长马自雄的一段话:“饭菜水平也是办园水平,饭菜的质量也是办园质量。”开始了食堂财务制度的说明,更加坚定了办好食堂,让孩子吃得健康,吃得有营养的决心。互动环节中,家长代表们纷纷发言,对食堂管理工作给予了充分肯定,也留下了宝贵的意见和建议。

    此次会议,家长代表们对我园膳食管理的高度评价和中肯建议让我们深受鼓舞。我们将进一步做好幼儿园的膳食管理工作,并通过膳委会这一平台,与家长们一起为幼儿的健康成长做出不懈努力!

     

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